Salah satu sayur yang cocok disantap saat makan siang adalah sayur kuah bening, sayur ini sangat nikmat karena rasanya yang khas dan segar sekali saat dimakan.
Sayur bening umumnya terbuat dari aneka sayur sayuran segar, namun tak ada salahnya anda mengkombinasikan antara sayuran dengan daging, atau bakso.
 |
| Resep Sayur Sop Bening Enak Sederhana |
Nah bagi anda yang ingin mencoba membuat sayur bening namun masih belum tahu caranya, tenang blog INfo kesehatan akan mengulas resep ini dari mulai bahan hingga tahap saji. Berikut adalah resep sayur sop sederhana
Bahan-bahan yang digunakan :
- Buah Kentang sebanyak 5 biji, kupas bersih kentang dan potong menjadi beberapa bagian
- Wortel segar sebanyak 4 buah, kupas kulit wortel dan potong tipis-tipis
- Sayur Kol sebanyak 5 lembar
- Daging sapi sebanyak ½ kg, rebus daging menggunakan 400 ml air bersih serta tambahkan 2 lembar daun salam, sampai daging empuk, angkat potong-potong daging sapi sesuai selera.
- Daun bawang sebatang saja, potong-potong daun bawang dengan ukuran 3 cm
- Daun seledri sebanyak 2 batang, potong-potong sepanjang selera anda
- Royco rasa kaldu sapi sebanyak ½ sdt (sendok teh)
- Garam dapur secukupnya
- Tomat sebuah saja, iris buah tomat.
- Minyak sayur secukupnya, minyak digunakan untuk menumis bumbu halus
Bahan Untuk Membuat Bumbu Halus :
- Bawang putih sebanyak 2 siung
- Merica butir sebanyak ½ sdt(sendok teh)
- Bawang merah sebanyak 2 butir,
- Rebus daging sapi yang sudah anda potongan-potong dengan menggunakan 900 ml air bersih, Masak sampai air mendidih,kemudian tambahkan semua sayuran pada air rebusan.
- Disisi lain, tumis bumbu yang dihaluskan sampai bahan mengeluarkan aroma harum.
- Angkat bumbu dan tambahkan kedalam rebusan sayuran dan daging tadi. Tambahkan juga potongan buah tomat, daun seledri dan daun bawang. Jangan lupa tambahkan juga royko dangaram secukupnya. Aduk semua bahan sampai mendidih.
- Angkat sayur dan sajikan dimeja makan bersama keluarga.
