Ceker ayam mungkin bagi sebaian orang menjadi bahan makanan yang tak berharga, namun bagi sebagian orang lainnya, bahan ini bisa diolah menjadi menu makan/hidangan yang sangat lezat dan nikmat.
Banyak olahan dari ceker ayam yang nikmat seperti sayur sop/bening, soto ayam plus cekernya dan lainnya.
Nah untuk pembasan kali ini, Blog Info akan berbagi Resep membuatSoto Ayam yang enak lezat di campur dengan ceker ayamnya. Berikut adalah resep membuat sotonya, semoga bisa membantu:
- Ayam kampung/ayam potong ½ ekor, ayam dipotong-potong ukuran sedang
- Air bersih dengan takaran banyak 1500 cc
- Rempah jahe sepanjang satu cm, jahe dikeperek
- Bawang putih sebanyak 6 siung/buah, bawang diulek/dihaluskan dahulu
- Serai sebanyak 2 batang, batang serai ambil bagian putihnya dan memarkan
- Daun jeruk purut sebanyak lima lembar
- Bubuk lada sebanyak ½ sdt (sendok teh)
- Kaldu ayam instan berjenis bubuk sebanyak ½ sdt (sendok teh)
- Garam dapur beryodium satu sdt (sendok teh)
- Penyedap rasa sebanyak satu sdt (sendok teh), jika diperlukan
- Minyak sayur secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Mie bihun/soun sebanyak 150 gram, seduh mie sebentar
- Kripik kentang sebanyak 250 gram
- Telur ayam yang direbus sebanyak 2 butir
- 1 batang seledri, diiris tipis-tipis
- Bawang goreng sesuai selera
- Taoge/kecambah sebanyak 100 gram
- Jeruk nipis sebanyak 2 buah, potong jeruk menjadi beberapa bagian
Resep Cara Membuat Soto Ayam Bening Dengan ceker :
- Rebus daging ayam bersama cekernya sampai daging empuk smpurna, angkat tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak sayur diatas wajan, lalu tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga baunya harum, setelah harum masukkan bahan bahan lainnya seperti batang serai, jahe, bubk lada, daun jeruk purut, kaldu ayam instan, serta penyedap rasa, tumis sampai bahan matang.
- Masukan air yang sudah digunakan untuk merebus ayam kedalam tumisan bumbu, masak sampai airnya mendidih. Angkat dari atas kompor
Cara penyajian;
- siapkan mangkok saji, berikan mangkuk saji mie soun secukupnya, tambahkan juga taoge/kecambah, daging ayam beserta ceker, kemudian tuang kuah ayam yang sudah anda buat kedalamnya.
- Beri taburan bawang goreng, batang seledri yang sudah diris, kripik kentang/kerupuk juga bisa, telur ayam dan terakhir beri air perasan jeruk nipis sedikit saja.
Mudah bukan cara pembuatannya??? Selamat mencoba dirumah thanks udah berkunjung, jangan lupa bantu Share yahh,, satu lagi jangan lupa baca artikel kami lainnya.
