JAHE yang jamak dijadikan sebagai bumbu dalam masakan bukan hanya sekadar rempah. Keberadaan jenis tanaman rimpang ini ternyata bisa membantu dalam mengatur kadar gula darah tinggi.
Dalam sebuah laporan studi, peneliti mengungkapkan mengenai potensi jahe dalam mengontrol glukosa darah. Dikatakan peneliti, rimpang dengan nama latin Zingiber officinale ini mampu meningkatkan penyerapan glukosa ke dalam sel otot secara independen dari insulin.
Dari penelitian yang diketuai oleh Basil Roufogalis, seorangprofesor Farmasi Kimia, Universitas Sydney, konsumsi jahe mampu membantu pasien diabetes, bahkan hingga jangka panjang. "Ini (jahe) membantu dalam mengatur tingkat gula darah yang tinggi, dan mengatur kadar insulin dalam jangka panjang," klaim Roufogalis, seperti yang dikutip dari Zeenews 7 Agustus lalu.
Penelitian yang sebelumnya juga dipublikasikan dalam Journal Planta Medica Reports, mengungkapkan komponen fenolik dari rimpang jahe dalam kondisi normal, kadar glukosa darah sangat dijaga dalam kisaran yang sempit, dan otot rangka adalah lokasi utama dari pembersihan kadar glukosa dalam tubuh.
