Salah satu hasil kreasi olahan daging ayam yang terkenal disumatra adalah Ayam pop, masakan ini cukup banyak penggemar khususnya didaerah Sumatra barat (padang).
Padang memang daerah kaya akan citra rasa kuliner yang sangat mengagumkan, banyak masakan khas kota padang yang dapat diterima dengan mudah oleh masyarakat Indonesia, hal ini dikarenakan rasa dari seluruh masakan mereka mempunyai bumbu gurih dan lezat dimulut penikmatnya.
 |
| Resep Cara Membuat Ayam Pop Sederhana |
Dan salah satu masakan yang cukup popoluer baik diindonesia ataupun di international adalah rendang dagingnya. Rendang daging termasuk kedalam makanan ternikmat didunia. Namun untuk kesempatan kalai ini, blog info kesehatan hanya akan membahas mengenai resep membuat AYAM POP.
Masakan Ayam pop ini mudah sekali untuk anda dapatkan disetiap warung warung atau restoran padang, walaupun begitu anda dapat membuat ayam ini sendiri dirumah dengan mudah lo. Berikut adalah resep membuat ayam pop yang nikmat dan lezat semoga bisa membantu.
RESEP MEMBUAT AYAM POP MUDAH DAN NIKMAT
Bahan beserta yang harus dibeli:
- Ayam satu ekor, pilih jenis ayam kampung saja, bersihkan ayam dari kotoran dan bulunya, buang kulit, serta potong-potong sesuai selera
- Air kelapa muda sebanyak 400 ml
- Daun salam yang sudah tua sebanyak 2 lembar
- Daun jeruk purut/jeruk nipis sebanyak 2 lembar
- Jahe satu ruas, bersihkan dan geprek jahenya
- Batang serai sebanyak 1 ruas, ambil bagian putinya dan geprek
- Lengkuas satu ruas, bersihkan dan geprek
- Minyak sayur secukupnya.
Bahan Bumbu Haluskan :
- Bawang putih dan merah sebanyak 6 dan 4 siung
- Buah kemiri sebanyak 3 butir
- Garam dapur sebanyak 1 sdt (sendok teh)
Bahan UNtuk membuat Sambal :
- Cabe merah besar sebanyak 10 buah cabai
- Cabe rawit kecil sebanyak 5 buah cabai
- Bawang merah yang sudah dikupas kulitnya sebanyak 6 buah
- Tomat segar yang sudah merah/matang sebanyak 1 buah saja
- Air perasan jeruk nipis secukupnya
- Air panas, atau hangat secukupnya
- Garam dapurbeserta gulanya secukupnya
CARA UNTUK MEMBUAT AYAM POP ENAK DAN LEZAT:
- Bumbu halus ambil dan masukan mangkok, gunakan bumbu ini untuk melumuri daging ayam, diamkan dahulu daging biar bumbu terseap sempurna, kira kira selama 1 jam.
- Masukan daging ayam kedalam air kelapa dan rebuslah diatas api kompor sedang, tambahkan daun salam, jeruk, barang serai, seruas jahe dan lengkuas, masak sampai daging empuk jika dipencet, angkat dan tiriskan.
- Siapkan wajan penggorengan, panaskan minyak diatas wajan, Goreng daging yang sudah kita rebus sampai kekuningan, angkat daging ayam dan tiriskan.
- Membuat sambal: Rebus semua cabai, buah tomat dan bawang merah sampai bahan empuk atau lunak, haluskan semua bahan dengan diberikan gula dan garam secukupnya. Tumis sambal ini beri air secukupnya saja. Angkat dan berikan air perasan jeruk nipis seperlunya.
- Gunakan sambal ini untuk menemani ayam gorengnya tadi.
- Tara ayam pop siap untuk disajikan.
